バターチキンカレーという名前は聞いたことあるのだが、
具体的な作り方は知っているだろうか？
私は全く知らなくて(;'∀')
具にバターが入る？メインはバターなの？
今日はバターチキンカレーについて書いていくよ:)
バターチキンカレーはどっちかというとマイルドカレー
鶏肉を加えるのが一般的みたい。
ムルグマカニとも言うらしいけど初耳だった。
今回は家にチキン（胸肉）が無かったので砂肝で。
作り方
1 玉ねぎを粗みじん切りにする（全然スライスでもいい）
2 砂肝の柔らかいところと筋を分ける（カットする）
3 サラダ油を敷いたフライパンに砂肝の柔らかいところを炒める
4 玉ねぎを入れてトマト缶（カット）と牛乳を1：1入れる（生クリームを推奨）
5 ブイヨンを入れる。
6 ガラムマサラ、ターメリック、コリアンダー、カイエンパウダーを同じ分量で入れる。
7 砂糖と塩を入れる（ここで味付け）
8 最後にバターをいれてひと混ぜ
9 おいしい
ヨーグルトを入れるタイプや、チキン漬け込みタイプがあるようだが、
私はそもそも砂肝で作ったのでウェブのレシピでは全く参考に....ならなくて（当然）
実際、味はマイルド。
牛乳やバターを入れたおかげでそんなに辛さが気にならない。
市販の甘口カレーにバターを入れるのは経験ないが、
それも機会があればやってみようかな。
5/14は私の誕生日で
アンザイ（友達）にスパイスをいただきました。
アンザイ
動画で使用させていただいた神戸スパイス
是非、スパイスからカレーを作ってみてください。
ohakoya
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